Кофе в зернах GS COFFEE, NATURAL обработка, Средняя степень обжарки, SCA 86+, Дота, Тарразу, Коста-Рика, 250 г

МИКРОЛО ОТ СЕМЬИ БЛАНКО-ХИМЕНЕС

Specialty -кофе выращен в высокогорном регионе Dota Tarrazú на высоте 1 850 – 2 000 метров над уровнем моря. Данная позиция представляет собой классический образец коста-риканского микролота, созданного на основе многолетнего опыта и бережного отношения к традициям семьи Бланко-Хименес.

Уникальность этого лота заключается в методе натуральной (сухой) обработки: ягоды сортов Caturra и Catuai сушатся на солнце целиком, без депульпации — с сохранением кожицы, мякоти и клейковины, — что позволяет плотным зернам в полной мере впитать природные сахара плода. Полный производственный цикл — от ручного сбора спелых ягод до финальной обжарки — осуществляется непосредственно на месте выращивания в Коста-Рике. Specialty-кофе доставляется авиалиниями ведущих мировых логистических служб, что гарантирует безупречную сохранность и чистоту вкуса.

Напиток отличается плотным телом, сбалансированным и мягким профилем с выраженными нотами вишни, карамели, сладких фруктов и долгим сладким финишем, характерным для лучших высокогорных лотов региона Tarrazú.

• Тип: Кофе в зернах (страна обжарки — Коста-Рика).

• Терруар: Dota, Tarrazu, Costa Rica (высота 1 850 – 2 000 м).

• Разновидность: 100% Arabica (Caturra / Catuai).

• Вкусовые ноты: Cherry, Caramel & Sweet Fruits (вишня, карамель, сладкие фрукты и долгий сладкий финиш).

• Обработка: Natural (натуральная / сухая).

• Уровень обжарки: Medium.

• Оценка SCA: 86+ баллов (зерно проходит официальный каппинг по шкале SCA).

• Аутентичность: каждая партия выпускается ограниченным тиражом. Внутри упаковки размещен уникальный серийный номер, подтверждающий подлинность микролота (проверка серийного номера осуществляется на сайте).

• Цифровая прослеживаемость по QR: сканирование QR-кода на упаковке обеспечивает мгновенный доступ к цифровому паспорту и верифицированным медиаматериалам подготовки вашей партии кофе. Сверяйте дату обжарки и отслеживайте все этапы производства в режиме реального времени.

• Государственный аудит ICAFE: Каждая экспортная партия лота официально инспектируется и сертифицируется представителями ICAFE (Instituto del Café de Costa Rica) перед отправкой. Государственный контроль Института кофе Коста-Рики гарантирует 100% подлинность происхождения, строгое соблюдение регламентов защиты географического указания и исключает любую возможность фальсификации или подмеса зерна.