Кофе в зернах GS COFFEE, МИКРОЛОТ GEISHA, Средняя степень обжарки, SCA 88+, Дота, Тарразу, Коста-Рика, 250 г

МИКРОЛОТ GEISHA С ЦВЕТОЧНЫМ И ЦИТРУСОВЫМ ПРОФИЛЕМ ОТ СЕМЬИ НАВАРРО (ПЛАНТАЦИЯ MONTE COPEY)

Микролот разновидности Geisha выращен на семейной плантации Monte Copey в высокогорном округе Дота (регион Тарразу) на высоте 1 850 – 2 000 метров. Обжарка, выполненная семьей Наварро в месте сбора урожая, филигранно подчёркивает первозданный вкус и безупречную свежесть зерна.

Автор этого лота, Луис Энрике Наварро, является победителем конкурса Cup of Excellence 2014 и обладателем медали за сельскохозяйственные заслуги Министерства сельского хозяйства Коста-Рики (май 2026 года). В сентябре 2025 года семья Наварро провела первый в истории страны частный виртуальный веб-аукцион экспериментального кофе, а на зерне их производства было завоевано первое место на Мировом чемпионате бариста (WBC).

Из-за редкого вкусового профиля и ограниченных объемов урожая Гейша от Луиса Энрике Наварро остается одним из самых востребованных сортов на международном рынке Specialty-кофе.

Весь цикл — от ручного сбора урожая до финальной обжарки — проходит непосредственно на месте производства в Коста-Рике, что позволяет в полной мере сберечь естественные свойства терруара (маркировки SHB) и раскрыть эталонную чистоту вкуса истинной Гейши. Сорт отличается чистым профилем чашки, в котором стабильно раскрываются ноты спелого мандарина и мягкая сладость кленового сиропа (Ripe Mandarin & Maple Syrup Notes).

• Тип: обжаренный кофе в зернах (кофе обжарен представителем семьи – Хосуэ Наварро).
• Терруар: Dota, Tarrazu, Costa Rica (высота 1 850 – 2 000 м, маркировка SHB).
• Разновидность: 100% Arabica — Geisha (микролот конкурсного уровня).
• Процесс: Red Honey Sun Dried
• Вкусовые ноты: Ripe Mandarin & Maple Syrup (спелый мандарин, кленовый сироп).
• Уровень обжарки: Medium (идеальный баланс плотности и кислотности).
• Оценка SCA: 88+

• Аутентичность: каждая партия выпускается строго ограниченным тиражом. Внутри упаковки размещен уникальный серийный номер, подтверждающий подлинность микролота (проверка серийного номера осуществляется на сайте)

• Цифровая прослеживаемость по QR: сканирование QR-кода на упаковке обеспечивает мгновенный доступ к цифровому паспорту и верифицированным медиаматериалам подготовки вашей партии кофе. Сверяйте дату обжарки и отслеживайте все этапы производства в режиме реального времени.

• Спектральный контроль обжарки: все партии проходят спектрофотометрический анализ цвета на колориметре CoffMeter. Это обеспечивает стабильность вкуса от партии к партии.

• Государственный аудит ICAFE: Каждая экспортная партия лота официально инспектируется и сертифицируется представителями ICAFE (Instituto del Café de Costa Rica) перед отправкой. Государственный контроль Института кофе Коста-Рики гарантирует 100% подлинность происхождения, строгое соблюдение регламентов защиты географического указания и исключает любую возможность фальсификации или подмеса зерна.