Кава в зернах Foundation Coffee Roasters High5 Руанда Baho 1кг

High5 – Руанда Baho 

Країна: Руанда

Регіон: Eastern Region

Різновид арабіки: Bourbon

Висота зростання: 1500–1800 м.н.р.м.

Спосіб обробки: натуральний

Ступінь обсмажування: середній

Бальна оцінка: 83,5

Аромат: яскравий, з нотами амаретто та меду.

Смак: насичений, з нотами марципану, вишні та нуги.

Тіло: середнє, гладке.

Післясмак: тривалий, з нотами грильяжу та бергамоту.

Дескриптори: марципан, вишня, бергамот.

Смаковий профіль: Кислотність: Середня, Солодкість: Висока, Гіркота: Низька

Натуральний спосіб обробки полягає в тому, що ягоди кави сушать цілими - разом із м’якоттю. У процесі зерно взаємодіє з природними цукрами та проходить легку ферментацію, що формує щільніше тіло й насичений смак. У чашці така кава зазвичай солодша, з вираженим фруктово-ягідним профілем та іноді винними відтінками.