Кава в зернах Foundation Coffee Roasters High5 Гондурас El Jardin 1кг

High5 Гондурас El Jardin

Походження: Гондурас, регіон La Paz

Різновид: Ihcafe 90

Висота: 1600 м.н.р.м.

Обробка: Anaerobic 48h

Обсмажка: середня (еспресо)

Бальна оцінка: 85,75

Дескриптори: чорнослив, смородина, гранатове вино

El Jardin має виразний фруктово-винний профіль із поєднанням солодких і темних ягідних відтінків. У чашці розкриваються ноти чорносливу та смородини, які доповнюються характерними відтінками гранатового вина. Анаеробна обробка додає профілю глибини та складності, роблячи смак більш насиченим і виразним.

Anaerobic 48h — спосіб обробки, за якого кавові ягоди ферментують протягом 48 годин у середовищі з обмеженим доступом кисню. Контрольована ферментація впливає на формування ароматичних сполук і допомагає розвинути складні фруктові та винні відтінки в чашці.