Гвоздика, 100 г

Гвоздика – пряность с насыщенным вкусом и запоминающимся ароматом. Она представляет собой нераскрывшиеся бутоны гвоздичного дерева сизигиум, которое относится к семейству миртовых.Полезные свойстваНа Востоке гвоздика известна с древних времен. Тут применяли ее не только для приготовления блюд и напитков. Но и, благодаря удивительным антисептическим и тонизирующим свойствам – в медицине.Специя богата маслами, в ее состав входят:витамины группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, фолиевая кислота);витамин С, Е и К,фосфор,железо,калий,кальций,магний,цинкселеннатрийпищевые волокна.Благодаря такому составу гвоздика оказывает на организм обезболивающее, антисептическое, антибактериальное и противовирусное действие. Она помогает выведению из организма лишней жидкости, уменьшает воспалительные процессы в ротовой полости, имеет глистогонное действие.Применение в кулинарииДобавлять гвоздику можно в любые блюда – мясо и рыбу, супы, десерты, напитки и маринады – везде будет уместен этот пряный бутон. Вкус и аромат специи выражен очень ярко, поэтому в большинстве рецептов рекомендуют добавлять не более 3-5 соцветий. Насыпать больше – и можно испортить блюдо, тогда как умеренное количество, да еще и в сочетании с корицей, анисом, кардамоном или перцем – подчеркнет талант повара.Кондитеры сочетают эту приправу с корицей. Добавляют ее в выпечку, компоты, настойки, глинтвейн. Напитки выходят ароматными, согревающими, тонизирующими и бодрящими.В магазине Банка Специй вы можете купить гвоздику по выгодной стоимости. Отправка осуществляется по всей Украине. При условии формирования заявки до 14.00 мы отправляем посылку в день заказа.