Основатель марки, Джордж Беллантайн, родился и вырос в обычной шотландской семье. В 1827 году он покинул родной дом и поселился в Эдинбурге. Со временем открыл свою бакалейную лавку в столице Шотландии и через 10 лет стал торговцем спиртными напитками в расцвете сил. Сын Джорджа, Баллантайн младший, развил дело отца и в 1872 году основал в Глазго магазин, торгующий широким ассортиментом спиртных напитков и табачных изделий со всего мира. К концу 1860-х годов Джордж Баллантайн с тремя сыновьями и внуком расширил предприятие, создав новые филиалы, в том числе и в Глазго, и стал производителем купажированного виски. В 1895 году королева Виктория подарила компании "George Ballantine&Sons" королевский патент на поставку спиртных напитков королевскому двору.
В 1903 году семейный бизнес Баллантайн был отмечен королевской грамотой за проведение торговых операций с винами и другими алкогольными напитками на всей территории Шотландии, а также во многих частях Англии и Ирландии.
Ballantine's Finest было представлено миру в 1910 г., а через 20 лет поклонники выдержанных сортов приветствовали 17- и 30-летний Ballantine's. В конце 1930-х годов компания продолжила свое стремительное развитие. В 1938 году Ballantine's присваивают герб, подтверждающий его благородство и высокое шотландское происхождение. На гербе, который по сей день украшает каждую бутылку Ballantine's, изображены все этапы производства этого легендарного напитка. В 1960 г. миру было представлено Ballantine's 12 YO, а спустя 33 года 21-летний купаж стартовал свое шествие.
В 2006 г. Сэнди Хислоуп стал 5-м мастером купажа Ballantine's за 180-летнюю историю существования компании.
Ballantine's - самый продаваемый шотландский виски в Европе и самый продаваемый скотч в мире. Сегодня его продажи составляют более 6 миллионов девяти литровых ящиков в год. Это один из самых влиятельных и уважаемых спиртных напитков, обладающий к тому же совершенно особым и неповторимым стилем, характерным для всей линейки виски. В купаже Ballantine's особую роль предоставляют виски Glenburgie и Milfoduff. Glenburgie привносит в Ballantine's фруктовую сладость с оттенком груш и яблок, а Miltonduff добавляет цветочные и травяные нотки, а также приятную ванильную сладость.
Ballantine's - классика шотландских купажированных виски, напиток, заслуживший за свою более чем 180-летнюю историю поистине мировую известность.
