Вино крепленое Fonseca 10 yo Tawny красное сладкое 0.75 л 20% (5013521100949)

Вино портвейн Fonseca (Фонсека) 10 yo обладает мягким и шелковистым вкусом с изящными деревянными нюансами, сбалансированными освежающей кислотностью и вяжущими танинами, переходящими в длительное, элегантное послевкусие.

Fonseca является одним из уважаемых производителей выдержанных портвейнов тони. Этот замечательный 10-летний портвейн категории Tawny во время длительного созревания в дубе приобрел великолепный, роскошный ореховый и пряный аромат. Портвейн характеризуется зрелым окисленным профилем, ароматом спелых фруктов, меда и специй. Винификация:

виноград доставляют на винодельню в небольших лотках, содержащих около 20 кг ягод. Виноград помещается в лагары, традиционные гранитные чаны, в которых виноград давят ногами. Там начинается процесс ферментации на диких дрожжах под шапкой из мезги, которую все время погружают, проходя по чану. После двух дней, когда половина сахара превращается в спирт, сусло поступает в стальные баки и соединяется с молодым бесцветным брендом кондицией 77% алкоголя. Крепление вина помещают в дубовые бочки, где его иногда перемешивают, чтобы компоненты равномерно соединились и оставляют там до начала следующего года. Далее порто помещают в дубовых бочках в подвале Вила-Нова-ди-Гая на хранение.