Кофе в зернах
Колумбия Cauca Decaf - один из лучших и популярных в мире сортов кофе. Фермеры, занимающиеся выращиванием этого кофе, работают на высоте более 2000 метров над уровнем моря.
Благодаря этому кофейные ягоды созревают медленнее, что способствует накоплению природных сахаров и кислот, формируя богатый аромат с ягодными и карамельными нотами.
Особым преимуществом является метод «Декофеинизация кофе CO₂» — самый качественный способ удаления кофеина.
Как это работает:
- Зеленые кофейные зерна помещают в специальную камеру под высоким давлением.
- Через них пропускают углекислый газ (CO₂) в сверхкритическом состоянии — он одновременно ведет себя как газ и как жидкость.
- CO₂ проникает внутрь зерна и избирательно «захватывает» молекулы кофеина, не затрагивая ароматические соединения.
- Затем давление снижают, кофеин отделяют.
Результат:
- кофе остается ароматным
- вкус — чистый и сбалансированный
- без каких-либо химических остатков
Этот метод ценится в мире кофе спешиалти, ведь позволяет сохранить природные ноты — шоколад, фрукты или цветы.
CO₂ — природный газ, абсолютно безопасный для человека и окружающей среды. Поэтому, выбирая кофе с пометкой CO₂ Decaf, вы пьете натуральный кофе, просто без кофеина.
Вкус: мягкий, сбалансированный вкус с нотками шоколада, приятной кислинкой и легким фруктово-сладким привкусом.
Обжарка — средняя.
Способ обработки зерна: мокрый.
Кофе в зернах
Колумбия Cauca Decaf — подходит для тех, кто хочет ограничить потребление кофеина, но не желает отказываться от вкуса и аромата кофе. Наслаждайтесь каждым глотком — без кофеина, но с полным спектром ароматов и глубиной вкуса!
