День Рождения ❤️ ROZETKA 2026

Имитированная икра

✨ Какая имитированная икра лучше?

Имитированная икра бывает гранулированная и капсулированная. Первая похожа на рыбное желе в виде шариков идеальной формы, без «глазков», они не лопаются на языке. Наиболее качественной считается капсулированная икра. У нее тонкая оболочка с жидким содержимым и даже темным глазком. Именно такую икру легко выдать за натуральную.

✨ Из чего делают имитированную икру?

Имитированную икру делают из экстрактов морских водорослей, рыбного бульона и рыбьего жира. Цвет придается красителями – для черной икры натуральный растительный уголь, для красной – экстракт паприки и кармин. Часто к ним добавляют синтетические красители.

✨ Как отличить имитированную икру от настоящей?

Настоящая икринка имеет внутри жидкую структуру и лопается во рту. Имитированная икра при употреблении просто разжевывается.