⭐ Чем отличаются прованские травы от итальянских?
В итальянские травы всегда входят не более пяти трав, причем обязательными компонентами являются чабер и орегано. Прованские травы включают больше составляющих – до 10 компонентов.
⭐ Что в составе прованских трав?
Основу прованских трав составляют – базилик, розмарин и чабрец. В расширенный состав входят – перечная мята, душица, майоран, укроп, шалфей, петрушка, лаванда.
⭐ Куда добавляются прованские травы?
Прованские травы – универсальная приправа. Но особенно подходит для жирных и диетических блюд. Широко применяется для супов, соусов и салатов, а также для жаркого, мясного фарша, начинок и блюд из рыбы. Используются для приготовления сливочного и растительного масла.
