Существует множество вариаций приправы Заатар. Но основу состава составляют – тимьян, семена кунжута, сумах, соль. Часто добавляют и другие травы и специи – тмин, майоран, душицу, паприку, зиру, перец.
⭐ Какой вкус и запах приправы Заатар?
Приправы Заатар сочетают в себе цитрусовый вкус сумаха, легкую горечь орегано и сладость майорана. У Заатара сильный травяной аромат, цитрусовые нотки в запахе и отчетливый ореховый привкус.
⭐ С чем едят приправу Заатар?
Приправы Заатар подходят практически для всего – от овощей до мяса, морепродуктов, соусов, супов, салатов. Часто его смешивают с оливковым маслом, намазывают на хлеб и посыпают тертым сыром.