Вино Shabo Кагор десертное красное 0.75 л 16% (4820070403695)

Эксклюзивная коллекция натурального десертного вина КАГОР Shabo , освященного церковью по канонам православия. Вино урожая 2019 года.
Из собственного винограда терруара Шабо.
Вино создано из всемирно известных французских сортов винограда Каберне Совиньон и Мерло. Лозы были приобретены в Европе с учетом терруарных особенностей Шабо и высажены на лучших участках терруара (почвы глинистые, среднесуглинистые, чернозем). Виноград собирают только при достижении ягодами идеальной полифенольной зрелости. Виноградные грозди Каберне Совиньон и Мерло доставляют для многократной сортировки и деликатной переработки с контролем температуры в «Винный Дом Shabo», оборудование которого - одно из лучших в Европе.
Применяются традиционные и инновационные технологии виноделия. При производстве кагора мезга нагревается до 60-80 °C, настаивается 12-24 часа с периодическим перемешиванием и самоохлаждением до 25 °C. На этапе брожения используется технология, нетипичная для украинских кагоров, – остановка процесса брожения спиртованием. Благодаря этому вино приобретает природную, натуральную сладость самой виноградной ягоды – без добавления сладкого виноградного концентрата. Брожение и хранение вина проходит в современных емкостях из нержавеющей стали с постоянным контролем температуры.
Shabo – это украинское современное винодельческое предприятие с полным циклом производства, основанное в 2003 году в с.Шабо на базе старейшего винодельческого хозяйства Украины. В структуру компании Shabo входят «Винный дом Shabo», «Дом игристых вин Shabo», а также «Коньячный дом Shabo».

Shabo – это самобытный терруар Украины, 1200 га виноградников, 4 млн виноградных лоз, большая часть из которых – европейские сорта из лучших питомников Европы (Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Мускат Оттонель, Пино Гри, Пино Нуар, Рислинг Рейнский, Совиньон Блан, Сира, Траминер розовый, Шардоне и др.). Сегодня этим лозам уже более 15 лет, они находятся в возрасте, оптимальном для создания высококачественных вин. Предметом особой гордости является автохтонный сорт винограда Тельти Курук, лозам более 40 лет.

Shabo - единственная в Украине компания, которая получила право создавать премиальные вина КНП («Контролируемого названия по происхождению») - украинский аналог французских Appellation d’origine controlee.

Shabo – это вина тихие, вина игристые, вермуты, бренди, коньяки Украины, виноградная водка.

Shabo – это культура потребления вина. Является создателем уникального социального, культурного и туристического объекта «Центр культуры вина Shabo», цель которого – повышение культуры пития.