Зернова кава – чудовий вибір для створення напою, який справді не піддається опису, а саме кава «Ricco Coffee Platinum Selection» виробництва Німеччини, реалізує Ваші побажання і віддячить витонченим смаком. У кількісному співвідношенні до складу кави входять кавові зерна таких сортів: Арабіка – 80%; Робуста – 20%
Як всім відомо, купуючи свіжу продукцію харчування, можна бути впевненим в її якості. В першу чергу звертають свою увагу на дату виробництва продукції, те ж саме відноситься і до зернової кави. Свіжообсмажена зернова кава має свій характерний аромат. Кава фреш, тобто свіжообсмажена кава, має неперевершений багатий смак, а також весь набір речовин, завдяки яким зернова кава так цінується.
Відмінною рисою кави нашої торгової марки є те, що процес обсмажування зеленої кави в зернах здійснюється на якісному обладнанні (ростері) при витримці температурних параметрів 200-240 °С і за технологією, що застосовується протягом декількох століть.
В даний час важливим атрибутом будинку, офісу, кафе є якісна кавоварка, здатна приготувати каву еспресо. Родзинка цього виду кавового напою – еспресо полягає в тому, що на приготування самого напою витрачається не більше 1 хвилини. Еспресо готується в автоматичних кавоварках. У професійних баристів заведено в процесі створення неповторної кави з багатим букетом післясмаку використовувати зернову каву тільки найвищої якості. Зернова кава продається в декількох популярних видах зерен кавових дерев: арабіка, робуста, ліберика – додається до складу інших сортів кави і самостійно не продається. Приблизний склад кави в зернах до обсмажування:
30% вуглеводів, 10% води, 11% жиру, 11% білків, 4,5% кислот, 4% мінералів, до 3,2% кофеїну, 0,1% ароматичних речовин. Арабіка — найвищий сорт кави, який цінується більше за інші сорти, а її особливий смак неможливо сплутати з іншими. Робуста менш популярна, ніж арабіка, але все ж посідає гідне друге місце, а її відмінність від арабіки — міцний смак і менш виражений аромат.
Приготований за всіма нормами еспресо має особливу крему (пінку) з кольором, властивим тільки цьому виду кавових напоїв. Еспресо особливо чудовий, коли використовують першосортні обсмажені зерна і очищену воду, тоді виходить очікуваний результат у вигляді божественного, бадьорого, насиченого кави, що змушує зануритися з головою в світ безтурботності і спокою.
