Зелений чай — чай, підданий мінімальної ферментації (окисленню). Зелений чай дуже корисний для здоров'я - він содержащит поліфеноли і кофеїн, які прискорюють метаболізм і сприяють схудненню. Також вживання зеленого чаю не знижує рівень холестерину, підвищує імунітет, запобігає старінню шкіри і захищає її від ультрафіолетового опромінення. Зелений чай в невеликих кількостях містить фтор, тому полоскання зубів і ясен зеленим чаєм є профілактичним засобом від карієсу. Завдяки катехінам, які містяться в зеленому чаї, знижуються окисні процеси в м'язах. Також зелений чай знижує систолічний та діастолічний кров'яний тиск
Сенча – це оригінальний підвид зеленого чаю, який культивується і проводиться не тільки в Китаї, але і в Японії, причому, в останній він дуже популярний і широко поширений. Сенча має нестандартну технологію обробки порівняно з іншими китайськими зеленими чаями: сировина для сенчі не просмажують, а пропарюють, і відразу скручують в тоненькі смужки. Тому сенча чимось нагадує такі собі голки, ну а японці-фантазери прозвали його павукові лапки. Листки зривають вже в квітні, при чому, самий перший урожай і є найбільш якісним і дорогим відповідно, так як він має більш делікатний смак, ніжний запах, і він найкорисніший для здоров'я. Листя з більш пізніх врожаїв будуть більш терпкими і трошки гіркими. Сенча багатий на вітаміни і мікроелементи, відмінно тонізує та надає сил а також в змозі швидко зняти втому. У ньому дуже мало кофеїну і таніну, тому сенча визнаний як дієтичний чай.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!