Матча (Маття) Спешелті Cooking КМР 0,05 кг

Чай Матча (Маття) з перфектури Кагосіма, Японія, урожай 2021 року.

У сухому вигляді: яскраво-зелений порошок найменшої фракції.

Аромат готового чаю яскравий, трав'янистий з характерною ноткою свіжого сіна. Смак соковитий, щільний, умамі (тягучий), з легкої трав'янистої гіркуватістю, що переходить в солодкий післясмак.

50 грам порошкової матчі це 25 порцій

Краіна і регіон походження: Японія, Кагосіма.

Висота плантації: 300 м.

Врожай: 2021 р.

Ефект: сильний, тонізуючий.

Головні дескриптори: свіжа трава, зелений горошок, риба.

Натуральний чай матча від Київської Міської Ростерії (КМР).

Матча – це пудра молодого чайного листа, подрібненого на кам'яних жорнах. Справжній якісний матча виробляють лише на плантаціях Японії.

Як обрати?

Якісна матча росте лише у Японії, має світло-зелене забарвлення.

Аромат – свіжоскошеної трави, водоростей. Смак – трав’янистий з відтінком тропічних фруктів.

Чим відрізняється дорога та дешева? Чим дешевша, тим гіркіша. Та чим дешевша, тим зелений колір темніший.

Чому матча саме порошкоподібна? Так склалось з давніми японськими традиціями.

Що потрібно мати для приготування матчі? Традиційно це Ча Сен (вінчик для збивання), Тя Ван (чаша) та Тя Саку (бамбукова палочка, на яку вміщається рівно 1 грам порошку матчі). Але можна приготувати матчу за допомогою нашого звичайного посуду і столових приборів.

Приготування: На одну порцію беремо 2 грами матчі, 90 мл води температурою 80 градусів (температура має значення, щоб не перезаварити і не зробити напій гірким). Матчу заливаємо водою та збиваємо тим, що є під рукою (вінчиком, капучінатором, виделкою, або у термокружці, шейкері тощо) п’ємо одразу після приготування, при бажанні додаємо молоко за смаком.

Правда, що матча бадьорить, але не завдає шкоди здоров’ю? Теїн – міститься у матчі та надає ефект бадьорості, на відміну від кофеїну дає не миттєвий ефект, а має поступовий тривалий термін дії на організм. Матча має багато антиоксидантів та вітамін Ц.

Не рекомендується пити матчу на голодний шлунок.

Зберігайте порошок матчі у герметичній ємкості, без потрапляння світла, у холодильнику.