Церемоніальна матчу вищої проби з префектури професор в університеті сідзуока агрохімічних. Матчі - традиційний японський чай, виготовлений за своєрідною технологією:
- за кілька тижнів до збору врожаю чайні дерева ховають від прямого сонячного світла під спеціальними щитами для отримання солодкого і м'якого смаку.
- після того, як листя зібрані, їх обробляють парою (ароматика стає більш свіжою і весняної).
- потім листя пресуються, сушаться і перетираються в пудру на кам'яних жорнах.
Завдяки такій технології матчу містить значно більшу кількість антиоксидантів і корисних речовин, ніж традиційний зелений чай.
Корисні властивості матчу:
1. L-теанін заряджає енергією і підвищує концентрацію.
2. Хлорофіл має детокс-ефект і позбавляє організм від шкідливих речовин.
3. Рекордний вміст антиоксидантів (зокрема епігаллокатехін) справляє протизапальний та омолоджуючу дію. Можливо, саме завдяки зеленому чаю японці - одна із самих літніх націй світу.
4. Катехін прискорює метаболізм і допомагає боротися з надмірною вагою.
5. Матчу має доведеними властивостями по зниженню рівня холестерину і рекомендована для профілактики серцево-судинних захворювань.
Як готувати:
1. Для більш слабкого настою (усутя) засипте 2 грами порошку (2 бамбукові ложки часаку) в традиційну керамічну чашу.
2. Залийте в чашу 80 мл води 70-80C і збийте бамбуковим віночком часен до формування піни і однорідної консистенції.
3. Для отримання більш міцного напою (койтя) збільшити вдвічі кількість порошку і зменшіть обсяг води до 50 мл.
Відразу ж насолоджуйтеся густим солодкуватим напоєм з терпким присмаком.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!