Чай чорний пресований Пуер в бамбуку Сувій 200 г

Пуер "Сувій" - це спресований "сирої чай" шу пуер, який спеціальним чином приготований, щоб імітувати витриманий шу пуер. Також він відомий під назвою "приготований пуер", процес насправді не передбачає ніякого "готування" для імітація процесу старіння. Техніка включає в себе звалювання листя в купи, зволоження і скручування, нагадує приготування компосту.

Звалювання листев у купи з наступним перемішуванням "сирого чаю" обумовлює однаковий рівень ферментації. Бактеріальні та грибкові культури, що утворюються в таких ферментирующихся купах (скиртах), виявляється, сильно відрізняються в залежності від фабрики виробника в провінції Юннань. У них виявлені численні види грибів роду Aspergillus (аспергілли), роду Penicillium (цвілеві гриби), дріжджові гриби, і інша мікрофлора. Контроль над багатьма змінними в процесі старіння, особливо над рівнем вологості і розвитком аспергіл (гриби роду Aspergillus) - ключ до виробництва шу пуеру високої якості. Пуер "Сувій" - це вища якість.

Заварювання: Як і будь-чай – пуер вимагає витримки стандартних дозувань, і дотримання декількох правил заварювання. У середньому закладають 6 г на 150 мл гарячої води.

Промивання проводиться дуже швидко, киплячою водою, таким чином, досягається видалення пилу і дезінфекція. З часу настоювання можливі варіанти, коли цей чай заварюється за 2-3 хвилини – 2-3 рази.