Пу-Ер ШЕН "Гурман" з рисом витриманий зелений (точа 6 г) 100г (54999)

За старих годин пуер ферментовані під час транспортування та передпродажного зберігання. Але в другій половині 20 століття, зі збільшенням попиту і скороченням часу доставки, він перестав устигати «дозрівати» до потрібного рівня. Тому, у 70-і роки 20 століття, було придумано технологію прискореного старіння (ферментації) пуеру. Так з'явилося два основних види пуеру - виготовляється за традиційною технологією - «сирій пуер» - Шу Пу Ер, і, за прискореною технологією - «приготування пуер». Обидва пуери мають більш-менш однаковий набір корисних властивостей, і відрізняються нюансами смаку і аромату, і то лише на початковому, що не далекому від завершення виробничого процесу, етапі ферментації. Сирий пуер цікавий тим, що його ферментації довгу годину (2-3 роки) можна контролювати самостійно. Згодом гіркоту та грубість свіжого листа замінюється вишуканістю та легкою гіркуватістю.