Зернова кава чудовий вибір для створення воістину не піддається опису напою, а саме кави «Ricco Coffee Gold Espresso Italiano» виробництво Німеччина, реалізує Ваші побажання та віддячить витонченому смаку. У кількісному співвідношенні до складу кави входять кавові зерна таких сортів: Арабіка – 30%; Робуста – 70%.
Як усім відомо, купуючи свіжу продукцію харчування можна бути впевненим у її якості. Насамперед звертають увагу на дату виробництва продукції, те саме стосується і зернової кави. Свіжообсмажена зернова кава має свій відмінний аромат. Кава фреш, тобто свіжообсмажена кава володіє неперевершеним багатим смаком, а також усім набором речовин, через що зернова кава так цінується.
Відмінною рисою кави нашої торгової марки полягає в тому, що процес обсмажування зеленої кави в зернах здійснюється на якісному обладнанні (ростері) при витримуванні температурних параметрів 200 - 240 ° С та за технологією, що застосовується протягом кількох століть. Цей вид кави піддається обсмаженню та отримує середню обсмажування.
В даний час важливим атрибутом будинку, в офісі, в кафе є якісна кавоварка здатна приготувати каву еспресо. Родзинка виду кавового напою - еспресо є витрати часу не більше 1 хвилини на приготування самого напою. Еспресо готується в автоматичних кавомашинах. У професійних баристів заведено у процесі створення неповторної кави з багатим букетом післясмаку використовують зернову каву лише найвищої якості. Зернова кава продається в декількох популярних видах зерен кавових дерев: арабіка, робуста, ліберика – додається до складу інших сортів кави і самостійно не продається. Приблизний склад кави в зернах до обсмажування:
30% вуглеводів, 10% води, 11% жиру, 11% білків, 4,5% кислот, 4% мінералів, до 3,2% кофеїну, 0,1% ароматичних речовин. Арабіка вищий сорт кави і найбільше цінується ніж інші сорти, а її особливий смак неможливо сплутати з іншими. Робуста мені популярніший ніж арабіка, але все ж таки займає гідне друге місце, а її відмінність від арабіки міцний смак і меншою мірою виражений аромат.
Приготовлений за всіма нормами еспресо має особливу крему (пінку) з кольором властивим тільки цьому виду кавових напоїв. Еспресо особливо чудовий коли використовують першосортні обсмажені зерна і очищену воду, тоді виходить очікуваний результат у вигляді божественної, бадьорої, насиченої кави, що змушує зануритися з головою у світ безтурботності та спокою.
