Чай Тайванський Пуер GABA Шен Ча Tea Space 25 г

GABA Шен Пуер Улун. І нехай вас не збиває з пантелику два види чаю в одній назві.

Річ у тім, що цей чай зробили як експеримент.

Особливість Gaba чаїв це їх склад та користь. А саме цього ще й манговий аромат))

Для початку про те, що таке "GABA"

Гамма-аміномасляна кислота (GABA) - органічна сполука. Науковою мовою GABA – це найважливіший гальмівний нейромедіатор центральної нервової системи. Без неї людина знаходилася б у відчутті постійного стресу та занепокоєння. Це речовина, що забезпечує баланс нашого емоційного стану.

Гамма-аміномасляна кислота була відкрита в Японії в середині минулого століття. Після чого її почали активно використовувати у фармакології. Препарати на основі GABA призначають для лікування депресії, підвищеного кров'яного тиску, епілепсії, порушення статевих функцій, синдрому дефіциту уваги, аутизму. Але давайте повернемось до чаю.

В 1980-х роках японські вчені розробили технологію обробки чаю, яка дозволяє отримати кінцевий продукт з підвищеним вмістом корисної гамма-аміномасляної кислоти. І як ви здогадались, саме в цей час і з'явились перші Габа чаї.

Технічно процес не складний. Чай на етапі ферментації поміщають у герметичну камеру, з якої потім відкачують кисень. І в цьому вакуумному середовищі чай продовжує ферментуватись протягом певного часу. В результаті таких безкисневих етапів у чайному листі синтезується гамма-аміномасляна кислота.

Давайте зафіксуємо, що чай Габа - це не окремий вид чаю, а спосіб його обробки.

Якщо коротко, тоGABAчай він як кмітливий наставник. Здатний заспокоїти та підбадьорити.

БурштиновийГабаУлун це перехід до топів. До тих чаїв, які п'ють з особливою уважністю. Їх люблять, цінують. Заварюють із особливою уважністю, вловлюють кожну подаровану емоцію. Вони закохують у себе.

⠀

Резюме по чаю

Країна виготовлення Тайвань

Висота плантацій 1000 метрів над рівнем моря.

Рівень ферментаціі: середній.

Аромат: ніжний, солодкий, в'ялене манго з персиком.

Смак: солодший ніж молоді шен пуери. Печені яблука. Об'ємність.

Післясмак: об'ємний, солодко-пряний.

⠀ Як готувати чай?

1. Чаювання методом проливу:

Температура води: 90-95 ° С;

Кількість чаю на чайник (150-200мл.) 5 грамів ( дві чайні ложки);

Настоювання заварки: 15-30 секунд;

Чай добре розкривається у гайвані або маленькому чайнику.

2. Сучасний варіант приготування:

5 г чаю на 500 мл. води;

температура води 85-90 ° С;

Час настоювання 5-6хвилин.

Далі розлити по чашкам.

Можна заварювати повторно.