Гімалайська сіль чорна 1 кг дрібна

Чорна сіль - рідкісний вид солі, що видобувається в Гімалаях. Свій незвичайний темний колір вона отримала від домішок мінералів. У складі солі є сірководень, тому коли її додають в їжу, трохи проявляється яєчний запах і присмак. Але оскільки солі зазвичай додають в їжу трохи, сірководневе вплив на смак незначне і не псує загального враження. Навпаки гурманам навіть подобається такий відтінок смаку.

Дуже широко чорна різновид солі використовується в кулінарії в тих місцях, де її добувають. Вона присутня в рецептах Індії і Пакистані. В інших країнах вона менш відома, хоча вважається рідкісною і дуже цінного різновидом солі. Фахівці вважають саме таку сіль однією з кращих спецією для отримання солоного смаку. Також її відносять до категорії охолоджених спецій.

Благодаря различным примесям черная соль очень полезна. Она улучшает состояние зубов и костей благодаря включенному в ее состав кальцию. Также положительно влияет на волосы и кожу. Снимает воспалительные процессы и улучшает общее состояния при анемии благодаря железу. Ее употребляют, чтобы восполнить недостаток минералов, как слабительное и афродизиак. Очень хорошо применять черную соль людям с повышенным давлением в тех случаях, когда обычная соль противопоказана. Гималайская соль не повышает количество натрия в крови, и не увеличивает давление. Люди, которые применяют такую приправу, положительно отзываются о ней. И совсем не встречаются отрицательные отзывы.

За пользу и необычный вкус черную гималайскую соль полюбили вегетарианцы, которые очень следят за тем, что употребляют в пищу. Купить такую приправу можно только в аптеках, в отделах продуктовых супермаркетов она не продается.

Соль индийская черная в исходном — сухом — состоянии имеет красновато-бурый цвет, характерный сероводородный запах и специфический вкус, напоминающий вареные яйца. К необычному вкусу можно быстро привыкнуть, особенно если учесть богатейший минеральный состав черной соли и ее полезные свойства. Почитатели продукта уверяют, что он придает блюдам своеобразную изюминку, без которой пища кажется пресной и менее вкусной.

Индийская черная соль: польза и вред

В отличие от белой, черная соль не повышает уровень натрия в крови (это качество белой соли критично для гипертоников и людей с болезнями почек и суставов). Благодаря высокому содержанию железа черная индийская соль улучшает пищеварение, эффективна при метеоризме и изжоге. О вреде продукта можно говорить лишь в случае злоупотребления — при использовании более 20 г (1 чайной ложки) в день.