Бразилія Моджіана Белла Джана 1 кг Brazil Mogiana Bella Giana Натуральна

Бразилія Моджіана Белла Джана

• Країна – Бразилія
• Фермер - кавові виробники, організовані в кооперативи
• Регіон - Моджіана
• Сорт - бурбон, мундо ново
• Урожай – травень-серпень
• Висота вирощування – 800-1200 мнрм
• Ґрунт – вулканічний суглинок
• Обробка – натуральна, з сушінням під сонцем та в механічних сушарках барабанного типу.

Збалансована кава з шоколадно-горіховим профілем смаку, кремовим тілом та післясмаком карамелі.

• Аромат: апельсин, шоколад, горіхи
• Букет: какао, карамель, фундук, спеції
• Тіло: середнє, кремове
• Післясмак: випічка, карамель

Регіон Моджіана, що пролягає вздовж кордону штатів Сан-Паулу та Мінас-Жерайс, є домом для одного з найсолодших і добре структурованих натуральних сортів кави, які виготовляють у Бразилії.

Регіон може похвалитися 3500 фермерами, які обробляють загальну площу 202 000 га, об'єднаними в кооперативи. Регіон Моджіана є найвідомішим із трьох основних бразильських регіонів вирощування. Цей регіон має пагорби та нерівний рельєф, що сприяє розвитку малих та середніх фермерських господарств.

Оскільки Бразилія є найбільшим виробником кави у світі, партії кави часто надходять із великих господарств, які використовують високомеханізовані стратегії обробки для управління великими обсягами. Наша поточна пропозиція – це кава Fine Cup (FC), найвища категорія чашок у класифікації бразильської кави.