Сорт кави Pacamara був створений в результаті схрещування двох інших сортів кави - Maragogipe і Pacas. Завдяки цьому, він поєднує в собі високу якість кави Pacas та великий розмір зерен Maragogipe, що робить його одним з найбільш цікавих та незвичних сортів кави.
Сорт Pacamara вперше був виведений у 1958 році в Сальвадорі на фермі San Rafael у Метапані. Назва Pacamara походить від поєднання двох слів: Pacas, сорт кави, з якого був взятий гібрид, та Maragogipe, сорт кави з великими зернами.
Кава Pacamara є дуже рідкісним та ексклюзивним сортом, оскільки її вирощують у обмежених кількостях. Зерна Pacamara досить великі та зазвичай мають зелену або блідо-жовту оболонку.
Смак кави Pacamara має багатий, насичений смак з нотами фруктів та шоколаду, а аромат має відтінки карамелі та квітів. Вона зазвичай вирощується на висоті більше 1200 метрів над рівнем моря, що забезпечує його високу якість та різноманітність смакових властивостей.
Кава Pacamara також має високу кислотність, але має менше гіркоти, ніж багато інших сортів кави. Загалом, сорт кави Pacamara є високоякісним та цікавим вибором для кавоманів, які люблять ексклюзивні сорти кави з багатим та насиченим смаком.
