Китайський чай Шу Пуер — 7692, чайна фабрика Менхай ДаІ, 2020 рік (лом 50 грам) (5-2-0028)

Перед нами представник чайної фабрики Менхай Даї, яка, мабуть, не потребує представлення. За понад 80-річну історію більшість рецептів фабрики стали мегапопулярними практично в усьому світі серед шанувальників пуеру.

Шу пуер 7692, виготовлений у 2020 році, і випускається не щороку.

Як і інші номерні пуери, назва чаю має свою розшифровку. Перші дві цифри «76» — це рік випуску першого чаю, виготовленого за цим рецептом. Третя цифра «9» дає нам інформацію про розмір сировини. З огляду на те, що за класифікацією від 0 — найдрібніша сировина, то в нашому випадку «9» — це останній грейд і сировина най грубша та найширшколише. Остання цифра «2» говорить про те, що чай виготовлений чайною фабрикою Менхай Да І.

У купажі, попри високий грейд сировини, все ж є молоді чайні бруньки та дрібний чайний лист. Але більша частина — це зріле, добре розвинене велике листя з невеликою кількістю держаків.

Аромат сухого листа сильний, з характерними для та деревними відтінками.

Заварений чай короткими протоками по 5 секунд має легкий аромат із червонуватим прозорим настоєм. Смак насичений, з м'яким солодкуватим посмаком. За триваліших проток, 10-15 секунд, чай набуває темного, смолянистого відтінку. Смак спочатку злегка гіркуватий, але вже за мить відчувається приємна солодкість. Витримує 7-12 проливів залежно від тривалості проливання.