Кава розчинна сублімована Classico FRAGRANTE 500г

Сублімовану каву виробляють за технологією видалення води виморожуванням. Кавові зерна спочатку обсмажують, домагаючись дивовижного аромату, потім їх мелють і виварюють, отриманий у такий спосіб кавовий концентрат зневоднюють, виморожуючи у вакуумі при дуже низькій температурі до утворення кавових кристалів; це і є сублімована кава, у якій повністю збережено всі цінні властивості добірних високосортних кавових зерен, а їхній аромат тепер укладено в красивих швидкорозчинних кристалах.

У складі цих кристалів, крім кави, не повинні бути присутніми ні штучні барвники, ні підсилювачі смаку, ні інші добавки; Кавові кристали повинні мати суху тверду структуру з приємним шоколадно глянцевим відтінком без кавового пилу. Хороша кава повністю розчиняється в холодній воді за три хвилини, а в гарячій - не більше ніж за 10 секунд, без осаду і неприємного прилипання частинок до стінок чашки.

Варто окрему увагу приділити ціні. Для виробництва якісного продукту використовуються дорогі методики і добірна сировина, а на 1 кілограм розчинної кави потрібно близько 2-х кілограмів свіжих зерен, тому хороша сублімована кава ніяк не може бути дешевою.