Чай Шу Пуер China town Лао Ча Тоу 2013р. (Старі чайні голови) 50г (110013)

Старі чайні голови (переклад з китайської) – продукт незвичайний у багатьох відношеннях. Його унікальність виявляється не тільки в дивному назві та зовнішньому вигляді, а й в особливостях виробництва та смакових особливостях.

З ІСТОРІЇ 
Старі чайні голови (переклад з китайської) – продукт незвичайний у багатьох відношеннях. Його унікальність виявляється не тільки в дивному назві та зовнішньому вигляді, а й в особливостях виробництва та смакових особливостях.

СМАК ТА АРОМАТ 
Схожий на класичні шу пуєри, але смак його пряніший і солодший, із відтінком кориці та вираженим землистим ароматом. Розкривається поступово, як будь-який сильноферментований чай. Сприйняття кожного людини є унікальним. Особливо я відчув відтінки осіннього листя у перших протоках, до яких додалися пряні коричні ноти, чорнослив та мед у наступних. Але переважають у ньому залишаються «лісові» відтінки: листя, кора дерев, вологий ґрунт.

Настій коньячного кольору, непрозорий, ароматний та густий.

КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ 
У зрілих пуерних головах, внаслідок потужного окислення та гідролізу, утворюється багато галової кислоти та теабровінів. Галова кислота гальмує розмноження вірусів, активізує імунітет, має протираковий ефект. Теабровіни синтезують витамин Р, а також покращують кровообіг у мозку, перешкоджають розвитку апатії, погіршенню пам'яті, здивуванню.

Як заварювати 
Правила заварювання: температура води близько 95 градусів, першу заварку зливаємо. Другу рекомендують наполягати не менше ніж 4-5 хвилин – чай добре спресований, тому розкривається повільніше. Або просто взяти 10г продукту та варити 10-15 хвилин на 2л води, варити таким чином можна кілька разів.