Смарагдові спіралі весни – так перекладається із китайської назва популярного чаю Бі Ло Чунь. І це не випадково. Чаїнки мають вигляд спіралі, заварка – смарагдовий колір, а фруктові дерева, що ростуть прямо на плантаціях, надають чаю насичений квітковий аромат. Чай має дуже освіжаючий смак, у якому можна відчути відтінки сухофруктів та горішків, що робить перший ковток чаю просто незабутнім. Можливо, саме цей ковток змінити ваше уявлення про справжній смак зеленого чаю, адже Білочунь – це «классика жанру».
З ІСТОРІЇ
Дунтін Білочунь має багату історію. Спочатку чай виростав у горах Дунтиху, провінції Цзянсу. Місцеві жителі називали цей чай «з ніг збиваючий аромат». Після того, як наприкінці XVII століття імператор Kangxi (Кінсу) відвідав провінцію і скуштував цей чай, він дав йому нову назву – смарагдові спіралі весни. З цим назвою Білочунь і завоював своїх шанувальників по всьому світу і увійшов до десятки відомих чаїв Китаю. У Китаї цей чай вважає іншим за популярністю після Лунцзіня (Колодець дракона).
Чайні плантації славляться тим, що чайні дерева ростуть разом із плодовими деревами. Таких місць у Китаї дуже мало.
СМАК ТА АРОМАТ
Легкий та весняний. Освіжаючий яскравий смак.
КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ
Корисні властивості: тонізує, освіжає, омолоджує шкіру і весь організм в цілому, знижує рівень холестерину та кров'яний тиск, зменшує ризик захворювання на грип та інші інфекції, корисний для зору, має антибактеріальні властивості, видаляє з організму яду та шлаки, нормалізує обмін речовин, корисний для легень, посилює імунітет, запобігає хронічним захворюванням.
Китайські цілителі вважають, що чай Лунцзін має цілющі властивості. Недарма чай Лун цзін входив до щоденного раціону китайських імператорів протягом багатьох династій.
Як заварювати
1. Для заварювання можна використовувати скляний чайник, гайвань чи колбу.
2. Перед тим, як засипати чай, посуд потрібно обдати кипятком, щоб
прогріти . Час першої заварки – 1 хвилина. Першу заварку обов'язково потрібно злити - вона необхідно, щоб промити та розкрити чайний лист 6. Наступні заварки займають близько хвилини 7. Для китайського чаю характерний незвичний нам спосіб заварювання. Заварювати чай можна 6-8 разів.
