Улун Да Хун Пао на вагу 200 г, Османтус, Червоний Халат, китайський темний чай

Чай Да Хун Пао — це не тільки напій, але й спосіб занурення в багатство китайської чайної культури та мистецтва. Його історія, походження і неповторний смак роблять його ідеальним вибором для тих, хто шукає щось особливе та незабутнє у світі чаю.

Да Хун Пао — улун, який росте на схилах гори Уї на північному заході провінції Фуцзянь. Цей регіон вважається "чайним", гори УІ Шань входять до заповідної зони, яка перебуває під охороною держави, тут розташована 99 скель, 36 гірських вершин, а також річка 9 вигинів Цзюцюн. Тут багато Давній трудовий монастир, глинистий ґрунт, насичений мікроелементами. Чайні плантації розташовуються на висоті 500-700 метрів. Ця чиста місцевість і дарує улун дамунпао незвичайний смак і аромат.

Чай Улун дуже збалансований, його ферментація досягає 50% завдяки чому він має сильний аромат зеленого чаю та насичений смак червоного. Традиційно застосовується в Гунфу ча китайської чайної церемонії. Смак солодкий, м'який із сильним квітковим посмаком. Аромат складний квітковий із нотами горіхів і османтусу.

Метод приготування гунфу ча.

Довести воду до кипіння, добре прогріти чайним посудом. Насипати чай (8 г на 150 мл гарячої води) і залити чайне листя. Перші настої короткі, приблизно 15 секунд. З кожним наступним настоїм варто поступово збільшувати час заварювання.