Фен Хуан Дань Цун (сильноферментований улун) - чай, який обов'язково варто скуштувати.
Є смачні чаї, ароматні, для кожного дня, є під особливий випадок. А ще є Фен Хуан Дань Цун, який я покищо не вніс до жодної з цих категорій.
Він точно не на кожен день, але й далеко в шафку ховати не варто.
Цей улун я заварюю за внутрішнім позивом. Коли хочеться попити чай методом проливу. Відчути багату палітру ароматів і що важливо, попити різний чай в одній церемонії. Так, саме так!
Смак яскраво змінюється від заварки до заварки.
Заваріть його в маленькому посуді і максимально пориньте в чаювання. Сміливо пірнайте у бездонне море ароматів.
Як слід відчуйте смакові хвилі, які часто змінюють напрямок та інтенсивність.Прислухайтеся до себе і по-справжньому насолоджуйтесь!
Резюме по чаю:
Країна виготовлення Китай, провінція Гуандун.
Рівень ферментаціі: сильноферментований улун.
Аромат: квітковий-фруктовий. Яскрава насолода. Мед, горіхи, кора дерева, кориця, тютюн. Також можна почути каву, солодку випічку. Палітра дуже багата і здається нескінченною.
Смак: насичений. Від м'якого до міцно-терпкого.
Післясмак: солодкуватий довгий, злегка в'яже.
Дія: медитативна. Перезаряджає, знімає зайву метушливість.
Чайний сомельє: Хороший як самостійний напій найкраще розкривається в чаюванні проливом.
Як готувати чай?
1. Чаювання методом проливу:
Температура води: 90-95 ° С;
Кількість чаю на чайник (150-200мл.) 5-6 грамів (столова ложка);
Настоювання заварки: 20-40 секунд;
2. Сучасний варіант приготування:
5 г чаю на 500 мл. води;
температура води 85-90 ° С;
Час настоювання 5-7 хвилин.
Далі розлити по чашкам.
Можна заварювати повторно.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!