Гвоздика бутон 50 грам арт PU112-2

Гвоздика — пряність з глибоким ароматом, пекуча, трохи терпка, яка додасть неповторного смаку кожній Вашій страві. Вона справедливо заслужила почесне місце серед прянощів на кухні в господинь (і в господарів, до речі, теж).

Гвоздика відома вмістом у ній дуже активної ефірної олії — евгенолу. Якщо спробувати пожувати гвоздику, ви відчуєте легке оніміння і свіжість порожнини рота — це і є евгенол, який має антисептичну дію. Дубильні речовини, що містяться в ній, надають терпкий смак спеції. Має високий вміст вітаміну С і В6, а також макро- та мікроелементи, як-от: калій, кальцій, магній і залізо.

Гвоздика чудово поєднується зі свининою, телятиною, бараниною, дикою й свійською птицею. Можна, перед приготуванням, витикати м'ясо бутончиками й тоді воно вийде дуже ароматним. Також вона стане прекрасним доповненням для маринування та гарячого копчення риби.

Нехай ця пряність буде частим гостем на Вашій кухні, і тоді ваші страви заграють новими барвами, і перетворяться на кулінарні шедеври!