Лимонна кислота 1 кг

Лимонна кислота (E330) — харчова, кристалічна, 1 кг

Лимонна кислота та її солі (E330) — білі або злегка жовтуваті кристали з приємним кислим смаком, чистотою ≥99,5%. Виробляється біосинтезом грибом Aspergillus niger або виділяється з рослин.

Застосування:

• Регулятор кислотності, консервант та антиоксидант у харчовій промисловості (напої, консервація, кондитерські вироби)
• Комплексоутворювач у виробництві вина, лікерів та рибних консервів
• Компонент вітамінних комплексів та БАДів
• Побутове застосування — видалення накипу та очищення поверхонь

Натуральні джерела:

Міститься у більшості фруктів і ягід, найбільше — у недозрілих лимонах та китайському лимоннику.

Безпека:

• Максимально допустима концентрація — 60 мг/кг
• Віднесена до безпечних харчових добавок міжнародними регуляторами
• Може викликати подразнення шкіри та слизових — використовуйте захисні засоби

Зберігання:

• Зберігати у сухому, провітрюваному місці в герметичній упаковці
• Уникати прямих сонячних променів та підвищеної вологості (≤70%)
• Термін придатності — 2 роки