Чай улун Те Гуань Інь смажений Тан Бей весна 2026 8 г

Жарений Те Гуань Інь (Тан Бей) з повіту Аньсі — світлий улун, який пройшов додаткове прожарювання на деревному вугіллі. Сировина — весна 2025 року. Індивідуальна вакуумна упаковка 8 г — зручно для зберігання та збереження смаку.

Після прожарювання чай набуває характеру темного улуна: смак стає більш глибоким і пряним, із насиченим післясмаком. Такий Те Гуань Інь нагадує Да Хун Пао, але має свою індивідуальність.

Аромат сухого чаю — як солодка випічка з корицею та запеченим яблуком. У смаку — теплі хлібні ноти, легка пряність і солодкуватий фруктовий післясмак.

Прожарювання проходить у два етапи: перший — 7–8 годин для видалення вологи та грубих запахів, другий — повільне прожарювання на вугіллі до 35–40 годин. Все відбувається під контролем майстра, щоб досягти збалансованого смаку та насиченого аромату.

Заварювати жарений Те Гуань Інь рекомендуємо у керамічному посуді, водою 85–95 °C, короткими проливами по 20–30 секунд. На 150–170 мл достатньо 5–6 г чаю. Найкраще смак розкривається, коли трохи охолоне.