Чай чорний Пуер Шу ваговий 100г

Чай чорний Пуер Шу

Пуер Шу (熟茶) — це класичний постферментований чай родом з китайської провінції Юньнань. Його виробляють із великого листя сорту да є (大叶), яке після збору проходить процес вологого ферментування (wo dui), що триває від кількох тижнів до місяців. Саме завдяки цій технології пуер набуває глибокого темного кольору, землистого смаку та насиченого аромату.

Смак і аромат:
Напій має щільний, гладкий смак із деревними, горіховими та легкими шоколадними нотами.
Аромат — глибокий, трохи вологий, з нотами кори, землі та горіхів.
Настій — темно-коричневий або майже чорний, прозорий.

Походження:
Пуер Шу виготовляється в провінції Юньнань, Китай. Найкращі сорти створюють із сировини з регіонів Менхай або Сішуанбаньна.

Особливості:

• Містить кофеїн, але в помірній кількості

• Завдяки ферментації сприяє травленню та добре поєднується з їжею

• Можна заварювати кілька разів, кожен пролив розкриває нові нотки

Заварювання:
– 4–5 г чаю на 150–200 мл
– Вода: 95–98 °C
– Промити першим проливом 5 сек. (не пити)
– Далі заварювати по 10–30 сек. 5–7 разів (або за смаком)