Шу пуер – V93, точа (2005 рік, лом 50 грам) (5-2-0199)

Перший випуск легендарного шу пуеру V93 від фабрики Менхай ДаІ — історичний зразок, що зберіг дух початку 2000-х. Це чай без декоративності, без надмірної складності, але з глибоким характером і стабільною структурою. Зберігався на складах у Гуанчжоу, має чистий, рівний профіль без ознак сирості.

Виробництво: 2005 рік, Менхай Да І (Menghai Da Yi), провінція Юньнань, Китай.
Вид: шу пуер.
Вага: 250 грам.
Формат: точа (沱).
Пресування: щільне.
Сировина: лист середнього калібру, без акценту на бруньки. Ферментація контрольована, без перегріву, із збереженням щільної структури листа.
Аромат: у сухому вигляді майже нейтральний. У настої - глибокий деревний, з нотами старого дерева, грибної деревини, легкої солодкої трухлявості. Без запахів підвалу чи вологи.
Смак: рівний, щільний без різких переходів. Домінує смак старого дерева, з нюансами моху.
Післясмак: поступовий, м'який, солодкий.
Вплив: спокійне, врівноважене. Не прагне вразити, але залишає відчуття глибини та чесності. Добре підходить для повільного чаювання, архівної роботи або внутрішнього діалогу.

Заварювання проливом.
Посуд: скло, глина, кераміка (порцеляна) з товстими стінками;
Вода: температура 95-98 ° С;
Суха заварка: 5 г/100 мл води;
Час: короткими проливами 5-15 сек. із поступовим збільшенням експозиції до 15 секунд.
Смак зберігається протягом 8-10 проливів.