Чай шу пуер Менку Хао Mengku Rongshi 2023 рік 357 г

Китайський чай шу пуер Менку Хао від Mengku Rongshi 2023 рік 357 г

Шу пуер Менку Хао виготовлений з добірної сировини зі старих чайних дерев гірського регіону Менку. У виробництві цього чаю використовується фірмовий метод ферментації фабрики Менку Жунші. Пресування середнє, чайний млинець легко розбирається.

Смакові характеристики шу пуеру Менку Хао
Аромат сухого чаю — винний, з нотами сухофруктів і смаженої карамелі.
Чайний настій: щільний, маслянистий, темно-бурштинового кольору.
Смак: яскравий, багатогранний, з нотами чорносливу, фініка, рому та чорного шоколаду. У першій заварці кислинка більш виражена, починаючи з другої — смак стає більш збалансованим
Післясмак: тривалий, з ягідними відтінками.

Менку Хао — це шу пуер сучасного стилю з виразною палітрою аромату та смаку.

Як заварювати шу пуер
Очищена вода 100 °C, посуд — ісинська глина, кераміка або скло, 8–10 г чаю на 150 мл. Далі заливаємо воду на кілька секунд і зливаємо — таким чином розкриваємо чай і промиваємо його, це буде нульовий пролив. Потім знову заливаємо воду та заварюємо чай від однієї хвилини — залежно від рецепта пуеру, ступеня пресування та смакових уподобань. Наступні проливи коригують за першим: якщо настій здається слабким — збільшують час заварювання, і навпаки. Зазвичай шу пуер витримує 4–5 повноцінних заварювань.

Також можна використовувати другий спосіб заварювання — настоювання чаю в термосі. Для цього методу заварювання пуеру нержавіюча сталь повинна бути марки 304 або 316. Вода 100 °C, 8–10 г чаю на 500 мл, чай попередньо промивають і настоюють від однієї години. Щоб повністю відчути смак і аромат завареного чаю, дайте йому трохи охолонути та пийте з невеликої піали широкої форми. Для поціновувачів, які хочуть вловити всі смакові ноти, можна пити методом «сербання» — різко втягуючи напій у рот разом із повітрям, щоб він розподілився по всіх смакових рецепторах.