Пуер "І У Цин Бін" (Yi Wu Qing Bing), 357 р. 2022рік

Чай Шен Пуер Іу Ченшань Цзі Цзи Бін Ча 357 г - Слава чайних гір Іу

Цей шен пуер виготовлений із сировини, зібраної в ядровій зоні стародавнього регіону Іу - одного з найпрестижніших і найстаріших чайних місць Китаю. Іу здавна вважається колискою пуеру, де зародилася культура чаювання, а місцеві дерева — одні із найстаріших у провінції Юньнань.

Походження та особливості регіону:

Розташований у гірському районі Сішуаньбаньна, Іу — один із шести стародавніх чайних гір, що славилися вже у XVIII столітті. Тутешній м'який клімат, рясні тумани, багатий на мінерали грунт і висоти понад 1500 метрів створюють унікальне середовище для зростання крупнолистових чайних дерев (так є чжун).

Про чай:

Цей млинець виконаний у стилі Чженшань - тобто з листя, зібраного саме з серцевинних, первинних гірських масивів Іу, а не з околиць. Чай має високу якість, тонкий аромат і глибокий потенціал до витримання.

Смак і аромат:

Настій прозорий, світло-золотистий. Аромат – м'який, солодкуватий, з нотами кольорів акації, лічі та ледь помітної спеції. Смак - гладкий, ніжний, але багатошаровий, з солодким післясмаком і легким "підняттям" у горлі. Один із найделікатніших серед шенів – чай для тих, хто цінує шляхетність та глибину.

Корисні властивості:

Стимулює мозкову активність, не перевантажуючи нервову систему

Покращує обмін речовин

Має протизапальні та антиоксидантні властивості

Очищає шлунково-кишковий тракт

Підходить для витримки - з часом стає ще м'якшим і ціннішим.

Спосіб заварювання:

5-7 г на 150-200 мл води

Температура: 90–95°C

Перше промивання (2–3 секунди) — злити

Далі проливати 5-10 секунд, поступово збільшуючи

Витримує 8–10 заварок

Цей чай - відмінний варіант для поціновувачів класичного Yiwu, а також ідеальний подарунок або доповнення до чайної колекції.