Дріп-кава Flames Coffee Ефіопія Ділла 8х12г

Dilla - це кава з регіону Йоргачеф та Гедеб, відомими кавою з смаком, який відображає ефіопський теруар, була вирощена на висоті 2000-2300м і оброблена на станції обробки Tamirat Zerihun. Завдяки натуральній обробці лот розкриває характерний для регіону баланс: соковиту фруктову кислотність і виражену солодкість. У чашці відчуваються яскраві ноти стиглого нектарину, квіткові ноти чорного чаю та цитрусові ноти, а у довготривалому солодкому післясмаку, ноти темних ягід ожини.

Вислока солодкість і м’яка кислотнітсь створюють гармонійний і зрозумілий смак, який однаково добре проявляється як у фільтрі так і в еспресо. Завдяки низькій гіркоті, кава має чистий, солодко-фруктовий післясмак що також чудово поєднується з молоком.

Не бійся піднімати температуру заварювання і починати готувати каву на 95°, щоб максимально розкрити солодкість і фруктовий букет.

Спосіб обробки - Natural
Оцінка SCA - 86

Кислотність 6/10
Солодкість 8/10
Гіркота 2/10

смакові характеристики: нектарин, чорний чай, ожина