Да Хун Пао, Великий Червоний Халат, або Червона Мантія….
Мабуть, найзнаменитіший чай у Піднебесній, який став світовим брендом, легендою та у певному сенсі – живим міфом.
Да Хун Пао Ян ча – утесний улун, виготовлений із сировини кущів Шуй Сянь та Жоу Гуй. Вирощений у заповідній зоні Вішань, що на північному заході приморської провінції Фуцзянь.
Збір листа для північнофуцзянських улунів відбувається ранньою весною, коли чай пускає молоді пагони. Саме ці верхні пагони, що складаються з молодої бруньки і декількох (2-4) листів, що розпустилися, є вихідною сировиною для приготування уїшанських улунів. Зазначимо, що збирання чайного листа відбувається у горах Вішань лише вручну, що забезпечує високу якість чаю. У процесі обробки листя вручну обсмажили на середньому вогні, завдяки чому в ароматі та смаку чути не лише знамениту скелю мелодії, а й зберігся пікантний жар.
Настій – каштаново-рубіновий.
Аромат – стійкий, насичений з нотками теплого дерева, прянощів (гвоздика, шафран), смаженого насіння та відтінками фініків, солодких фруктів та легким димним шлейфом.
Смак – теплий, зігріваючий з нотками деревини, смоли, спецій, стиглих фруктів, свіжого хліба та відтінками ягідної кислинки та квіткового меду.
Післясмак – довгий, приємний з легкою гіркотою, що плавно переходить у медову насолоду.
Улун із медитативним ефектом. Знімає нервову напругу, підвищує енергетичні запаси людини. Корисний для імунітету, травлення, очищує кров, покращує кровообіг мозку, пам'ять та концентрацію.
Дата збору врожая — 2026 р.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!