Лавровий лист - це дуже популярна і незамінна пряність на кожній кухні. Він має гіркий смак і солодкувато-нудотним запахом. Продукт являє собою засушені листочки лавра - вічнозеленого дерева, що росте у субтропіках. Листочки мають еліптичну форму і темно-зелений колір. Користь лаврового листа обумовлена тим, що в його складі присутній ефірну олію, смолисті речовини, фітостерини, вітаміни (С, А, ніацин, піридоксин), мікроелементів (кальцій, цинк, селен, фосфор, залізо, мідь, калій, марганець). У зв'язку з тим, що лавровий лист має лікувальні властивості, його широко використовують в медицині, і звичайно ж в кулінарії. Найчастіше лавровий лист використовують для поліпшення аромату гарячих страв, таких як борщі, супи, щі. Додають у другі страви з риби, м'яса, морепродуктів, овочів. Відмінно поєднується з бобовими культурами. Приправа незамінна в консервуванні багатьох продуктів. У західноєвропейських країнах лавр додають при приготуванні варення, напоїв і навіть десертів. У харчовій промисловості лавровий лист додають при виробництві ковбас, паштетів, сирів, майонезу, соусів. Так само він входить до складу багатьох сумішей, у тому числі в "хмелі-сунелі". Дуже важливо знати, що цю пряність не можна перетримувати у страві, так як воно може почати гірчити. Користь і шкода лаврового листа Відвар лаврового листа допоможе впоратися з дизентерією. Властивості лаврового листа відмінно усувають алергічні реакції, особливо у дітей. Корисний лавровий лист для волосся і шкіри. Якщо полоскати голову відваром, то він допоможе позбутися від лупи, зміцнити фолікули. Лавровий лист допоможе при суглобовому ревматизмі (Рецепт: потрібно змішати півлітра горілки з 1 ст. л. лаврового листа, вербової корою і квіткою бузку. Використовувати зовнішньо) Рослина допоможе впоратися з гайморитом. Настій з лаврового листа допоможе очистити суглоби від відкладених солей. У народній медицині лавровий лист використовують при лікуванні ячменю. Рослина здатна відлякувати різних комах. Пастою, яку готують шляхом замочування лаврового листя лікують укуси комарів. Корисним є лавровий лист для особи. На його основі виготовляють люсьены, маски, креми. Ви зможете розслабитися і заснути, якщо вип'єте на ніч пару крапель лаврового масла розведених у воді. Лавр знімає напругу і зайву збудливість. Допомагає заспокоїтися і вийти зі стресового стану. Використовують лавровий лист при схудненні. Можна лавровий лист виростити навіть у домашніх умовах, так як рослина невибаглива і не вимоглива до умов вирощування. Якщо у Вас на кухні закінчився лавровий лист, то Ви можете придбати його у нас в інтернет - магазині. Лавровий лист можна купити як оптом так і в роздріб за дуже приємною ціною.
