Porto Borges Tawny - портвейн "джентльменів", виробляється з добірних червоних сортів винограду. Виноград вирощують уздовж річки Дору. Тут дуже сприятливий клімат для визрівання винограду, дозволених для виробництва портвейну. Збір винограду починається наприкінці вересня, ферментація проходить у чанах з нержавіючої сталі за контрольованої температури. Потім вино витримується в дубових бочках протягом 5-7 років. Техніка витримки: зберігається більшу частину часу - в бочках, меншу частину часу - в пляшках. Пляшки з портвейном рекомендується зберігати у вертикальному положенні в захищеному від світла і вологості місці, за постійної температури 14-16 ºС. Вино вже готове для пиття і не потребує декантації, після відкорковування рекомендується вжити протягом 8 тижнів.
Заснована 1884 року братами, Антоніо і Франциско, компанія Vinhos Borges незабаром стала однією з головних національних виноробних компаній. Батьківщиною Porto вважаються виноградні плантації, які розташовані в долині Дору на півночі Португалії. Саме тут, здавалося б, у найбільш невідповідних кліматичних умовах для вирощування сільгоспкультур, і ростуть місцеві сорти винограду, з яких потім народжується справжнє кріплене вино Porto Borges. Беручи до уваги, що португальські вина можуть зарекомендувати себе у світі тільки завдяки своїй досконалості, винороби робили ставку на якість своєї продукції.
Накопичений за багато століть досвід виноградарства, місцевий клімат і унікальний ґрунт народжують великий напій - портвейн Порто, який знаменитий філософ С.Джонсон назвав "Напоєм Джентльменів". У першу чверть ХХ століття компанія обзавелася підвалами в Гайї і навіть кінтами: da Soalheira і Junco. Вік вин у льохах Гайї простягається до 1870 років. До кінця ХХ століття компанії належала велика кількість виноградників у ключових регіонах Португалії. Щорічно вироблялося близько мільйона ящиків вина, з яких портвейн становив заледве 10 %. Вино vino verde під назвою "Gatao" було одним із найпопулярніших столових вин країни.
Так само як і раніше, вина категорії DOC домінують у портфелі компанії, але й портвейни займають гідну частку. Вінтажний портвейн декларується починаючи з 1914 року. Крім вінтажного портвейну, випускається добротний LBV, рядові вина.
Зараз Borges належить виноробному концерну "JMV Group". У власності Боржес кінта da Soalheira загальною площею 340 га, з них 120 під лозою. Виробляється близько 90 піп портвейну. Наразі вина Borges присвячені вирощуванню, виробництву й експорту вина і використовуються для обслуговування 3 Quintas - Quinta da Soalheira, Quinta de São Simão da Aguieira і Quinta de Simaens - контролюють весь виробничий процес від посадки виноградника до вино до кінцевого споживача.
На сьогоднішній день вина Vinhos Borges відомі в більш ніж 50 країнах по всьому світу.
