Шен-Пуер China Town. Кон Ці. Менхай. 2022. 357г (200024)

Кон Ці, Менхай, Шен Пуер, 2022

Шен пуер "Кон Ці" з Менхая має свіжий, живий характер і прямий, чистий смак. Настій виходить світлим та прозрачним, відкриваючи легку гірчинку та рівну, природну солодкість, що плавно тримається біля післясмаку.

Походити із району Менхай у провінції Юньнань — регіону з теплим кліматом, густими туманами та високогірними плантаціями, де чайне листя набирає щільності та мінеральної свіжості. Рослини ростуть у насичених ґрунтах, що додає листям виразності та чистоти смаку.

Сировина — молоде листя та бруньки, зібрані вручну у 2022 році. Листя проходило традиційну обробку шен пуера з природним сушінням без додаткової ферментації, що зберегло силу молодого листа та його свіжу, гіркувату структуру.

Смак яскравий та зібрань. У ньому є ноти зеленої трави, молодої смоли та легкої цитрусової шкірки. Гірчинка чиста і коротка, швидко переходитиме у світлу солодкість, що нагадує прохолодний ранковий вітер. Аромат свіжий і прозрачний, із легкими зеленими та дерев'яними відтінками — прямий, лаконічний, як коротка фраза у тиші світанку.

Настій дає ясність і легкість, п'ється рівно та живо, залишаючи відчуття свіжого гірського повітря.

Для заварювання використовуйте 4–5 г чаю на 100 мл води. Температура - 85-95 °C. Першу протоку 5–7 секунд, далі поступово збільшуйте годину. Чай витримує 8–10 проток, зберігаючи свіжий, чистий характер.