Вино кріплене Fonseca 10 yo Tawny червоне солодке 0.75 л 20% (5013521100949)

Вино портвейн Fonseca (Фонсека) 10 yo має м'який і шовковистий смак із витонченими дерев'яними нюансами, збалансованими освіжаючою кислотністю та в'яжучими танінами, які переходять у тривалий, елегантний післясмак.

Fonseca є одним із найшанованіших виробників витриманих портвейнів тоні. Цей чудовий 10-річний портвейн категорії Tawny під час тривалого дозрівання в дубі набув чудового, розкішного горіхового та пряного аромату. Портвейн характеризується зрілим окисленим профілем, ароматом стиглих фруктів, меду та спецій

Вініфікація: виноград доставляють на виноробню у невеликих лотках, що містять близько 20 кг ягід. Виноград поміщається у лагари, традиційні гранітні чани, у яких виноград давлять ногами. Там починається процес ферментації на диких дріжджах під шапкою з мезги, яку весь час занурюють, проходячи по чану. Після двох днів, коли половина цукру перетворюється на спирт, сусло надходить у сталеві баки та з'єднується з молодим безбарвним бренді кондицією 77% алкоголю. Кріплене вино поміщають у дубові бочки, де його іноді перемішують, щоб компоненти рівномірно з'єдналися і залишають там до початку наступного року. Далі порто поміщають у дубових бочках у підвали Віла-Нова-ді-Гая на зберігання