Тегуанінь — це елітний китайський чай, один із найвідоміших сортів у світі. Його любиш відразу, з першого ковтка, з першої миті знайомства з дивовижним ароматом свіжого бузку.
Цей чай — символ півдня Китаю. Тут, у провінції Фуцзянь, на тисячах гектарів мальовничих чайних терас упродовж століть вирощують чай. Дбайливо зібрані з кожного куща три верхні молоді листочки надходять на мануфактури, де виготовляється Тегуанінь.
Назва цього чаю з китайського перекладається як «Залізна Гуанінь». За легендою, давним-давно молодий чайний пагін сама богиня Гуанінь послала бідному фермеру, який мріяв відновити місцевий храм. Гуанінь розповіла, що з цього особливого куща можна виготовити дивовижний чай, який принесе справжнє багатство. Але, щоб пророцтво здійснилося, необхідно було поділитися цим скарбом з усіма людьми. Фермер викопав кущ і висадив вдома в залізному горщику. Скоро фермер зібрав перший урожай, висушив листочки та запропонував людям новий чай. Усі, хто його скуштував, були в захваті. На зароблені кошти фермер відновив храм, а паростками особливого куща поділився із сусідами. Сьогодні чай, названий на честь Гуанінь, дійсно є справжнім скарбом Піднебесної.
Він належить до категорії улунів — Напівферментованих чаїв, які також називають бірюзовими. Заварюючи Тегуанінь, бажано робити швидкі «протоки». Першу заварку потрібно злити, а наступні важливо не перетримати довше 20-30 секунд. Тоді ви повною мірою зможете відчути багатий, злегка солодкий освіжний смак цього чаю з пряно-фруктовим ароматом і виразними нотами бузку, насолодившись свіжим посмаком.
