Кофе
Dallmayr Рrodomo без кофеина – искусно сбалансированный купаж высококачественных кофейных зерен, выращенных в Африке, Азии, а также Южной и Центральной Америке. Кофейные зерна собирают на небольших высокогорных фермерских плантациях вручную. Их промывают по специальной технологии, дополнительно улучшающей качество кофе.
Секрет кофе
Рrodomo состоит в том, что из года в год, от урожая до урожая сохраняется один и тот же характерный вкусовой букет, который так нравится поклонникам. Кофейные зерна подвергаются специальной обработке для удаления кофеина, затем бережно обжариваются, чтобы полностью раскрыть аромат кофе. Приблизительно 15 чашек кофе
Dallmayr Рrodomo без кофеина содержат такое же количество кофеина, как одна чашка Dallmayr.
Средняя обжарка зерна.
Способы приготовления в: чашке, френч-прессе, кофеварке капельного типа.
Состав: 100% арабика.
Дом деликатесов
Dallmayr – семейное предприятие, которое продолжает развивать традиции высокого качества с 1700 года. В своей истории, бренд поставлял продукцию прямо ко двору баварских королей. На данный момент
Dallmayr является поставщиком Баварского королевского дома, а так же является одним из самых популярных объектов в Мюнхене: только отдел кофе из года в год посещают 2.8 млн человек из Мюнхена и со всего мира. Кофе входит в топ-10 брендированных товаров среди напитков и продуктов питания в Германии. На обжарочных фабриках
Dallmayr ежегодно обжаривается более 80 тысяч тонн кофе, который поступает для продажи на прилавки магазинов, а также поставляется непосредственно в отели, бары и рестораны. Кроме того кофе активно реализуется через вендинговую систему. Кофе
Dallmayr сейчас поставляется в 46 стран мира.
Отличительные особенности производства
Dallmayr:
- Подготовка кофейного зерна к обжарке методом промывания. Важность такого метода заключается в том, что кожица, мякоть и клейковина с кофейной ягоды удаляется до этапа сушки кофейных зерен.
- Dallmayr не применяет метод быстрого обжаривания (High Yield = быстрый обжиг).
- Обжаривание в небольших количествах.
- Технология щадящего обжаривания гарантирует неповторимый вкус кофе с Dallmayr полным сохранением аромата от начала производства и до готовой чашки кофе.
Преимущества кофе:
- Множество купажей и способов приготовления для самого взыскательного потребителя.
- Для любителей кофе, чувствительно реагирующих на его отдельные компоненты, специалисты кофейного дома Dallmayr разработали специальный сорт Prodomo, который освобожден от раздражающих и горьких тяжело усваиваемых веществ (например, кофейный воск).
- Производство только в Германии.
- Использование старинных рецептов обжарки кофе и составления кофейных блендов.
- Постоянный контроль на всех этапах производства, который обеспечивает соблюдение стандартов качества кофе Dallmayr.
- Без ароматизаторов и добавок.
- Гарантия настоящего немецкого качества.
