Кава Арабіка Ефіопія Іргачіф (Arabica Ethiopia Yirgacheffe) - це один з кращих високогірних сортів Ефіопії. На думку експертів, даний сорт входить в десятку елітних світових сортів кави. Звичайно ж , в першу чергу це завдяки особливостям зростання, клімату, географії та культивації.
Умови вирощування і обробки арабіки Ефіопія Іргачіф
Кавові дерева даного сорту виростають на висоті близько 2 км над рівнем моря при середньорічних температурах 23-25 градусів Цельсія. Нагадаємо, що Ефіопія і Ємен вважаються батьківщиною кави, тому дерева з даного регіону по ботанічним характеристикам ближче до своїх історичних предкам. Вони в значно меншій мірі зазнали селекції та адаптації до інших кліматичних особливостей. Тому, вважається, що кавові дерева даного сорту ростуть в напівдикому вигляді, що, безумовно, впливає на смакові і ароматичні особливості кавових зерен.
Агрокультурними особливостями даного сорту є те, що більшість ефіопських сортів кави, включаючи Іргачіфф, вирощується без будь-яких добрив, а урожай традиційно, як і сотні років тому, збирають вручну. Зерна Арабіка Ефіопія Іргачіф після очищення від м'якоті кавових плодів, піддають вологій ферментації, а сушка традиційно відбувається на «африканських ліжках» - особливих сушильних столах.
Смак і аромат кави Арабіка Ефіопія Іргачіф
Отже, ми вже ознайомилися з тим, як росте і якій обробці піддається цю каву, тепер давайте подивимося, що ж ми отримуємо в результаті:
Кавові зерна специфічної округлої форми, яку багато цінителів називають «благородним недоліком».
Багатий, впізнаваний фруктово-квітковий, цитрусовий смак, з шоколадно-винним присмаком.
Післясмак солодкуватий, але з ледь помітною лимонною кислинкою і шоколадною гіркотою. При всій складності смаку він досить м'який, передати це складно - потрібно купувати і пробувати.
Шляхетний складний аромат з нотами меду, лісових ягід, персика і тропічних фруктів
Настій насичений яскравий, з глибоким післясмаком.
Даний сорт кави відмінно підходить для складних вишуканих купажів, додаючи їм фруктову і квіткову ноту. Перевірені смачні сполучення з кубинськими і колумбійськими сортами. У чистому вигляді, ця кава - це чиста незабутня насолода. Відмінно розкривається і дає яскравий настій в кавоварках, а також при більш традиційних способах варіння: в турці (джезві), в френч-пресі.
Використовується як кава в зернах Trevi, кава зернова, кава arabica, кава в зернах зі знижкою, кава в зернах арабіка, кава зерно arabica, зернова кава арабіка для кавомашини, хороша зернова кава для кавомашини, смачна ароматна кава, смачна кава в зернах, свіжеобсмажена кава, сорти кави арабіка, кава, зерна кава, кава зернова, арабка, кава арабіка, кава в зернах, натуральна кава, Lavazza, смачна зернова кава, кава арабіка в зернах, кава в зернах свіжообжарена Arabica, ароматизована кава в зернах, кава зерно, смачна кава арабіка, смачна кава зерно, кава в зернах, кава, постачальник кави, кава в зернах Арабіка, кава еспресо, зерна кава, справжня кава, свіжа кава, купаж, кава арабіка мексика, якісна кава, Coffee, хороша кава марки, кава Україна, зернова свіжа кава, натуральна ароматна кава, міцна смачна кава, найсмачніша натуральна кава, міцна кава в зернах, смачна кава для офісу, міцна смачна кава, смачна кава італія, кава натуральна зернова.
