Кава зернова КМР Папуа Нова Гвінея Y1 Grade Арабіка 250 г К0594

Кава зернова КМР Папуа Нова Гвінея Y1 Grade Арабіка 250 г

Увага! Дизайн упаковки може відрізнятися від фото.

Смакові дескриптори: Лісові горіхи, шоколад, лимон.

Показники по шкалі оцінювання смаку від 1 до 5:

Насиченість: 2

Кислотність: 3

Солодкість: 2

Кава свіжого обсмаження від Київської Міської Ростерії (КМР). Наша продукція і виробництво мають сертифікат міжнародного стандарту безпеки виробництва харчових продуктів ДСТУ ISO 22000:2007.

Спосіб приготування: кава прекрасно готується на побутових, офісних і професійних кавомашинах, в чашці, в турці, в гейзерній кавоварці, у френч-пресі.

Рекомендований строк споживання: зернова кава свіжого обсмаження найкраще смакує протягом 5 – 7 тижнів після обсмаження.

Сорт: Тіпіка

Країна і регіон походження зерна: Папуа Нова Гвінея, Долина Вахгі.

Висота плантації: 1300 – 1900 м.

Обробка: мита.

Обсмаження під еспресо

Папуа Нова Гвінея виробляє 1% світового обсягу каву, це приблизно 80 тис тон на рік. Але ще на початку минулого століття каву у цьому регіоні взагалі не вирощували. Перші кавови саджанці прибули сюди з Ямайки. Це був сорт Blue Mountain – один з найдорожчих сортів кави, який цінують за відсутність гіркого смаку і наявністю м’яких квіткових нот. В Новій Гвінеї цей сорт став дуже популярним.

В країні діє своя класифікація кави. Так до звичних АА та “АВ” додаються Y1, Y2, T3. Цифра вказує на збалансованість смаку і кількість дефектів. Так, Y1 – найкраща якість, Y2 середня, а Y3 – посередня.