ай матча ТМ "Місс Ши" найвищий сорт 20г
Чай матча цього виробника значно відрізняється від подібних продуктів у цій категорії чаю. Зумовлено це тим, що сировина для його виробництва збирається у липні після сезону дощів. Чайний лист використовується наймолодший, який з'явився вночі та вранці його збирають. Ці фактори вплинули на більш насичений колір чаю та його глибокий смак.
Чай матча дуже цінний напій, який використовували упродовж багатьох століть. Традиція вживання матча зберігається до сьогодні.
Спосіб приготування: для приготування чаю Матча японці використовують спеціальний інвентар: мірну ложку з бамбука, звану тясяку для 1г порошку чаю, віночок для збивання тясе, керамічну ємність - тяван, а також ситечко для.
Ми можемо використовувати звичайну чашку, бажано взяти широку, щоб було зручно збивати, обдати її окропом перед використанням.
Перед вживанням бажано порошок матча просіяти через сито, щоб уникнути попадання грудок.
Дуже важливо використовувати очищену воду не вище за 80°С.
Існує два варіанти матча: міцний (з яп. «Койтя») і слабкий (з яп. «Усуті»).
Отже, для слабкої міцності матча, тобто в чашку поміщаємо 2г (половину чайної ложки) порошку з розрахунку на 70 мл води
Койтя, або міцний чай матча готується в пропорції, 4 г порошку (4 ложки тясяку або 1 чайна ложка з гіркою) на 50 мл води.
Віночком збиваємо порошок із водою для рівномірного розчинення W-подібними рухами.
Здавалося б парадокс, але Койтя за смаковими відчуттями солодший з меншою гіркуватістю, ніж усуті.
Слід вживати цей чай невеликими ковтками, повністю поринаючи в енергетику цього древнього напою, не дарма ж ченці вживали його для медитації. Відчуйте єднання з самою природою, розслабляючись і наповнюючись цілющою силою кожного ковтка цього безцінного напою.
Бажаємо приємного чаювання!
