В Уганді кава вирощується виключно дрібними фермерами, які об'єднуються у великі кооперативи. Робиться це для об'єднання сил для об'ємного пропозиції, так як більшість покупців зацікавлене в покупці мінімум контейнера, а дрібні господарства не можуть дати такої кількості.
В Уганді вирощується в основному робуста, її частка 80 %, і лише 20% припадає на арабіку. Угандійська арабіка вирощується на схилах згаслого вулкана Елгон. Вулканічний ґрунт відіграє ключову роль у формуванні насиченого смаку кави з легкою гіркуватістю. Вся арабіка вирощується в тіні більш високих мангрових і пальмових дерев для захисту від впливу постійних сонячних променів.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!