Кава в зернах Дім Кави Galapagos San Cristobal 200 г

Один із рідкісних сортів арабіки, виробництво якого строго обмежене. Відноситись до типу Arabica Bourbon (інший найстарший сорт після Typica). Плантації знаходяться на острові Сан-Крістобаль, на родючих вулканічних ґрунтах національного заповідника Еквадору. Завдяки тому, що міжнародна організація ЮНЕСКО оголосила Галапагоські острови Біосферним заповідником, там заборонено будь-яку діяльність. Всі острови архіпелагу – вулканічного походження, але не скрізь умови підходять для вирощування кави. Острів Сан-Крістобаль ідеальний у всіх відношеннях: як за складом ґрунту, кліматичних умів, так і за складом води – кавові плантації зрошуються найчистішою солодкуватою водою озера-кратера Ель-Юнко. Власниками цієї плантації вже багато років є сім'я Гонсалес. Повністю ручна обробка, жорсткий контроль якості, екологічно чиста довкілля дають надзвичайно гарні за формою зерна найвищої якості, стандарту SHB (stricktly hard bean, "особливо тверде зерно"), а географічна відособленість архіпелагу дозволила зберегти первозданний чистий смак арабіки Бурбон.

Обсмаження

Середнє-темне

Смак

Добре збалансована та виражена кислотність та гіркота. Cолодкість та солоність присутні.

Аромат

Дуже багатий аромат, яскраво виражені ноти меду, тропічних фруктів та спецій.