Країна: Індія
Регіон: South India - Karnataka, Western Ghats
Різновид арабіки: Kent, S.795, Cauvery
Висота зростання: 900-1800 м.н.р.м.
Ступінь обсмажки: середня
Спосіб обробки: митий
Дескриптори: кедровий горіх, какао, вишневий лікер
Опис профілю смаку
Аромат: насичення із пряними нотами, мускатний горіх, сухофрукти.
Смак: насичення з домінуючою кгіркотою, виражений нотами кедрового горіху, какао та вишневого лікеру.
Тіло: щільне, шовковисте.
Післясмак: тривалий, стійкий, з нотами змажених горіхів та темної карамелі.
Кава India Plantation складає основу індійського кофейного експорту (3/4). Цей кофе є досить цінним - він дає трохи кислуватий, але зате міцний і ароматний напій, який особливо подобається жителям Франції та скандинавських країн.
Індійська кава відома своїм м'яким збалансованим смаком, високою щільністю, помірною кислинкою, тропічними, фруктовими нотами.
За давньою легендою кава була завезена до Індії ще у 17 столітті. Однак лише після приходу англійців кава почала вирощуватися в таких обсягах, що стала експортуватися за межі Індії.
В Індії кава, як правило, вирощується під захисними деревами в умовах, наближених до тих, у яких кавові дерева зростають у природі (тропічний гірський ліс). При цьому кавові дерева підстригаються для полегшення збирання врожаю. Крім захисту інші види дерев збагачують ґрунт і запобігають його ерозії на схилах гір. Кава зріє повільно, що дає їй можливість насититися ароматами навколишніх дерев та спецій.
